2010 Paradyskloof

Et navn er uløseligt knyttet til Vriesenhof Estate i Paradyskloof Valley i Stellenbosch, nemlig Jan “Boland” Coetzee, Sydafrikas tidligere berømte rugbyspiller på Springboks-holdet. Sideløbende med rugby-karrieren tog han uddannelsen som winemaker i Stellenbosch og arbejdede i mange år på Sydafrikas dengang mest berømte ejendom, Kanonkop, hvor han i 1969 var med til at plante Cabernet Sauvignon og Pinotage i stedet for Shiraz. Her mødte han blandt andet vinmagerkollegaerne Neil Ellis og Beyers, og de tre er i dag uden tvivl Sydafrikas mest berømte ønologer.Vinene i serien Vriesenhof med bl.a. prestigevinen Vriesenhof Kallista (red blend) er vingårdens ægte ”signature”, med masser af identitet, kraft og modningspotentiale. Druerne kommer udelukkende fra vingårdens egne vinmarker, mens vine i Paradyskloof-serien kommer dels fra Vriesenhof, dels fra nabo-vingårde. Disse vine er mere umiddelbare, afrundede og nemme at gå til, dog med god typicitet og kompleksitet fra Paradis dalen.

Anbefales til: Oksekøb, lammekød og fjerkræ og vildt.